Dott.ssa Rosa Lenoci - Nutrizionista
L'aglio sta alla salute come il profumo sta alla rosa, è un proverbio provenzale che con efficacia riassume il ruolo dell'aglio nella prevenzione e nel mantenimento di un buono stato di salute.
Già noto in antiche civiltà asiatiche e mediterranee, figura nel Codice di Ebers, antico papiro egiziano risalente a 1500 a.C., in numerose preparazioni per la cura di cefalea,... 
Fortemente voluto da Michelle Obama per prevenire il fenomeno dell'obesità, in aumento negli USA, nel 2011 è stato presentato un progetto per diffondere le regole per una sana alimentazione.
Choose my plate è di facile comprensione e rappresenta un tentativo di sostituire la più famosa piramide alimentare
Un piatto è stato diviso...
Emesso dalle Poste della Malesia il 6 febbraio 1976 all’interno di una serie di tre francobolli in occasione del 75° anniversario dell’Institute for Medical Research di Kuala Lumpur.
Il tema è la prevenzione della carenza di tiamina (o vitamina B1) che provoca il beri-beri, una malattia già nota in Cina fin dal 2600 a.C. e ancora presente nel Sud-est asiatico, dove alcune popolazioni...
Invisibile ma presente quasi ovunque, anche nei biscotti per la prima infanzia: il sale.
Oggi discutiamo sulla necessità della sua riduzione nell’alimentazione umana per i rischi legati al suo scontato, quanto eccessivo, uso. Eppure fino ai primi cinquant’anni dello scorso secolo è stato uno dei beni più apprezzati dall’uomo, tanto da conferirgli significati che superavano le sue...
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