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Le erbe aromatiche: la salvia

un classico fra le erbe aromatiche da cucina. Si utilizzano le foglie o anche gli apici dei rametti pi teneri per insaporire le carni.
Si conserva molto bene essiccata.
La salvia battericida, diuretica, favorisce il flusso mestruale ed stimolante. L'infuso ottimo in caso di atonia nervosa e depressione.
una pianta tonica, antispasmodica, antisudorale utile in...

Pubblicato il 2016-01-21 16:36:40 in CONSIGLI SPECIALI

Scoprire le propriet dell'orto: la lattuga

una pianta diffusissima negli orti di tutta Italia. Presenta diverse forme botaniche differenziate secondo l'aspetto, le tecniche colturali e le propriet nutrizionali.
Da sempre alla lattuga vengono attribuite virt terapeutiche; il fusto e le foglie pi grosse contengono, al momento della fornitura, un succo latteo, amaro e acre, chiamato lattucario che ha virt...

Pubblicato il 2016-01-18 22:41:30 in IL CARRELLO DELLA SPESA

Scoprire le propriet dell'orto: i finocchi

Nel Cinquecento era usato per i suoi semi e per il suo aroma che non solo insaporiva i cibi ma addirittura ne copriva i difetti.
I venditori di vino offrivano del finocchio crudo ai loro clienti per far sembrare buono anche il vino scadente (da questo deriva il verbo infinocchiare)
uno degli ortaggi meno calorici essendo sprovvisto del tutto di lipidi e amido; contiene...

Pubblicato il 2016-01-18 17:01:13 in IL CARRELLO DELLA SPESA

Lettera aperta al mangiatore pentito

Cosa si prova dopo le mancate rinunce a tavola dei numerosi giorni di festa?
La promessa stata fatta: mi metto a dieta dopo
Ma ci sono gli avanzi, c il panettone regalato dagli amici, i dolci della vicina di casa, che fare?
E difficile prendere decisioni drastiche e regalare ogni dolciume o avanzo, e allora pi facile rimandare a dopo.
Caro mangiatore...

Pubblicato il 2016-01-01 15:26:01 in CONSIGLI SPECIALI
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