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Cosa stampano sul guscio

Lo abbiamo visto tante volte e ci siamo chiesti quale fosse il significato.
Il D.Lgs del 29 luglio 2003 impone che sul guscio dell'uovo sia stampato un codice alfanumerico che ne costituisca una sorta di carta d'identità.
Il primo numero a destra indica il metodo di allevamento:
0 sta per produzione biologica
1 all'aperto
2 a terra
3 in gabbia
Seguono due lettere che indicano il paese di produzione: per l'Italia la sigla è IT
Seguono tre cifre che indicano il codice ISTAT del Comune in cui è ubicato l'allevamento
Due lettere indicano la sigla della Provincia
Le ultime tre cifre consentono la identificazione dell'allevamento.
Opzionale è una lettera A...Z per identificare i singoli branchi di galline ovaiole o i diversi locali ove soggiornano.

Ora possiamo acquistare le nostre uova conoscendo tutto di loro.

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