Il broccolo

E' una varietà di cavolo di cui distinguiamo il broccolo a testa e il broccolo ramoso. Stagionalità: settembre-marzo. Prezzo medio: 50 centesimi al Kg. Apporto calorico: 27 Kcal/100 Proprietà nutrizionali: ricco di vitamina C, calcio, fosforo, potassio, ferro, zolfo, acido folico e fibra alimentare. Contiene sulforafano dalle proprietà antiossidanti, e inibitore di alcune forme tumorali

Contatti

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Conferenze ed Eventi

Link Utili

• La Scuola di Ancel
  www.lascuoladiancel.it
• Ordine nazionale dei Biologi
  www.onb.it
• Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani
  www.abni.it
• Società Italiana di Nutrizione Umana
  www.sinu.it
• Ministero della Salute
  www.salute.gov.it
• Associazione Italiana Disturbi dell'Alimentazione e del Peso
  www.aidap.org