Dott.ssa Rosa Lenoci - Nutrizionista
Dopo le feste scatta la preoccupazione per la bilancia e si cercano i rimedi per riparare i danni derivati dagli eccessi alimentari consumati nelle più svariate occasioni.
Basterà tornare a sane abitudini senza ricorrere a restrizioni punitive per recuperare la forma fisica e soprattutto la salute.
Per prima cosa rifornirsi di frutta e verdure fresche ed eliminare gli avanzi, ... 
Dopo le feste scatta la preoccupazione per la bilancia e si cercano i rimedi per riparare i danni derivati dagli eccessi alimentari consumati nelle più svariate occasioni.
Basterà tornare a sane abitudini senza ricorrere a restrizioni punitive per recuperare la forma fisica e soprattutto la salute.
Per prima cosa rifornirsi di frutta e verdure fresche ed eliminare gli avanzi, soprattutto i...
La conservazione corretta dei formaggi ne garantisce le caratteristiche organolettiche e li difende dall'attacco dei microrganismi esterni e dal conseguente deterioramento.
A livello domestico si ricorre alla zona meno fredda del frigorifero.
I formaggi vanno chiusi singolarmente in contenitori di vetro o di carta oleata per evitare il mescolarsi di gusti e aromi.
Le...
La fibra alimentare svolge alcune importanti e fondamentali funzioni:
ha un elevato potere saziante,
rallenta l'assorbimento intestinale di lipidi e zuccheri,
favorisce la peristalsi intestinale riducendo, quindi, il tempo di transito delle sostanze tossiche e proteggendo da patologie croniche e neoplastiche.
Facciamo un po' di chiarezza:
La...
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