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ARTICOLI SCRITTI PER LA SCUOLA DI ANCEL

Cibo & Filatelia: lo zafferano dell'Aquila

Allinterno della serie Made in Italy, lo zafferano stato scelto per rappresentare la bont dei prodotti italiani. Unico per la sua storia, particolare per la sua fragranza, tutelato e promosso da un Consorzio per incrementare i suoi consumi nazionali e internazionali, lo Zafferano DOP dellAquila merita questa vetrina. La sua area di produzione (Denominazione di Origine...

Pubblicato il 2012-11-17 21:22:48

Patatine fritte o biberon?

LAmerican Academy of Pediatrics da tempo raccomanda ai genitori di evitare di mettere i loro figli a letto con un biberon contenente bevande diverse dallacqua quale strategia per prevenire la carie della prima infanzia. Intanto da tempo patatine fritte, cibi grassi o precotti, salse, bevande zuccherate, insaccati sono sotto accusa perch elencati tra le cause della crescente...

Pubblicato il 2012-11-16 14:26:56

L'asparago di mare

Al mercato del pesce sulle coste della Normandia non insolito trovare tra mitili, ostriche, aragoste e variet di pescato locale, cassette di piante che ricordano lasparago. La curiosit tanta: una, due foto. Ma di cosa si tratta? Steli succulenti e carnosi, eretti, ramosi, articolati e rigonfi al centro, di colore verde. Le foglie, molto piccole e opposte, sono appressate al fusto dal...

Pubblicato il 2012-11-02 14:24:52

Questi sconosciuti: il farro

Originariamente coltivato in Iran fin dal 5000 6000 a.C., il farro (Triticum aestivum var. spelta) uno dei cereali pi popolari del mondo, cresce in terreni poveri resistendo anche al freddo. stato il primo a essere usato per la panificazione, numerose sono le testimonianze bibliche a riguardo. Ha avuto un ruolo importante nelle civilt antiche, come la Grecia e Roma: costituiva la base...

Pubblicato il 2012-11-02 14:21:10
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