IL CARRELLO DELLA SPESA

Zucca, non solo Halloween

Il 31 Ottobre va a ruba per la festa di Halloween: simbolo di una notte tormentata.
La superficie viene intagliata e assume aspetti macabri con occhi, naso e bocca a ricordare la leggenda irlandese di un uomo che incontra il Diavolo.
Originaria del Centro America arriva in Europa in compagnia della patata e del pomodoro.
La polpa, di colore arancione, è carnosa e...

Pubblicato il 2014-09-30 22:52:06

Cosa stampano sul guscio

Lo abbiamo visto tante volte e ci siamo chiesti quale fosse il significato.
Il D.Lgs del 29 luglio 2003 impone che sul guscio dell'uovo sia stampato un codice alfanumerico che ne costituisca una sorta di carta d'identità.
Il primo numero a destra indica il metodo di allevamento:
0 sta per produzione biologica

Pubblicato il 2014-09-25 16:36:00

La carruba, una leguminosa dimenticata

Frutto o bacello di una pianta sempreverde diffusa in Sicilia e nel Sud.
Gli Arabi utilizzavano i semi chiamati carati per la loro particolare caratteristica: il peso costante consentiva il loro utilizzo come unità di misura delle pietre preziose.
L'elevato contenuto di zuccheri della polpa (60%) ne conferisce un sapore dolciastro rendendola atipica dal punto di...

Pubblicato il 2014-09-17 15:27:53

Il fico d'India

Giunto in Europa solo nel 1500 dalle "Nuove Terre" è ormai diffuso in tutto il meridione.
La buccia presenta numerose spine che ne rendono difficile l'apertura. La polpa, però, è delicatissima e molto gustosa.
Diverse sono le varietà dai mille colori: verde, giallo,arancio, rosso, viola e bianco, tutti segno della presenza di sostanze antiossidanti tra cui le...

Pubblicato il 2013-10-05 19:54:53
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