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CONSIGLI SPECIALI

Le erbe aromatiche: il rosmarino

Cresce nelle regioni costiere del Mediterraneo. Utilizzato non solo come erba aromatica in cucina ma anche come pianta ornamentale.
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IL CARRELLO DELLA SPESA

Scoprire le proprietà dell'orto: la lattuga

È una pianta diffusissima negli orti di tutta Italia. Presenta diverse forme botaniche differenziate secondo l'aspetto, le tecniche colturali e le proprietà nutrizionali.
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PREVENZIONE A TAVOLA

Carne rossa o carne bianca?

Il colore della carne è dovuto principalmente alla presenza di una proteina, la mioglobina, la cui funzione è quella di trasportare ossigeno ai muscoli e costituirne una riserva.

ARTICOLI SCRITTI PER LA SCUOLA DI ANCEL

Perché "Stare a dieta" fa ingrassare

Cosa cambia assumendo l’alimentazione corretta come stile di vita invece che come schema alimentare condizionante, privativo e, inesorabilmente di attuazione e di effetto solo temporanei?

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